Смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар.

---

Добавить яйца, размягченное сливочное масло и сметану.

---

Замесить тесто и убрать в холодильник.

---

---

Начинка:

---

Курицу нарезать на кусочки, картошку мелким кубиком, лук мелко.

---

Зиру помять в ступке и добавить к луку вместе с солью и другими специями.

---

Немного пожамкать лук, чтоб дал сок и добавить мясо и картошку.

---

Полить смесь растительным маслом.

---

---

Тесто раскатать в пласт примерно пол сантиметра.

---

Вырезать кружки, большой и поменьше.

---

Для больших курников размер - тарелка и блюдце (5 ст.л. начинки).

---

Для порционных - круглые термоски (1-2 ст.л. начинки).

---

На больший кружок выложить начинку, края смазать желтком и накрыть меньшим кружком, защипнуть края.

---

Сверху смазать желтком с молоком.

---

Сделать маленькую дырочку для выхода пара.

---

---

Выпекать 35-45 минут при температуре 180 градусов.

---

---

---