Отделить желтки от белков.

---

Желтки взбить с сахаром и ванилином до побеления и увеличения в 3 раза.

---

Добавить молоко и перемешать венчиком.

---

Добавить муку с разрыхлителем.

---

В белки добавить щепотку соли и взбить до твердых пиков.

---

Порционно вмешать белки в желтки лопаткой.

---

Выпекать 20 минут при 180 градусах.

---

В силиконовой форме 16 см. получается кекс на 2 коржа.