Свеклу почистить и нарезать крупными дольками.

---

Винный уксус смешать с медом, добавить специи и соль с перцем.

---

Залить свеклу маринадом и оставить на 30 мин.

---

Запекать 1 час при 180 градусах. Затем накрыть фольгой и запекать еще 30 мин.