Размешать альбумин в холодной кипяченой воде.

---

Добавить половину сахарной пудры и взбивать миксером пока не побелет и не загустеет.

---

Добавить остальную пудру. Продолжить взбивать.

---

Регулировать консистенцию количеством пудры.

---

По рецепту будет айсинг, меньше - глазурь.

---

Глазури примерно на 10 средних куличей.