Молоко должно быть цельное, не менее 3% жирности.

---

Добавить в молоко сметану, перемешать.

---

Лучше делать сразу в стеклянной форме, в которой можно выпекать.

---

Оставить в теплом месте на 1-2 суток.

---

Когда молоко свернется нарезать прям в форме на квадраты.

---

Поставить в духовку на 1,5 часа при 100 градусах.

---

Оставить остывать в духовке на 2,5 часа.

---

Слить сыворотку и повесить стекать в мешочке на ночь.

---

Выход примерно 850 грамм.

---

Хватает на 2+ Пасхи.