Молоко немного подогреть и добавить дрожжи.

---

Добавить 500 гр. муки и хорошо перемешать.

---

Дать подняться около полу часа.

---

Затем добавить сахар, масло и яйца, остальную муку.

---

Замесить тесто и оставить подниматься.

---

Раскатать в пласт около 3-4 мм. толщиной.

---

Посыпать сахаром смешанным с корицей и скатать в рулет.

---

Разрезать рулет на кусочки.

---

Каждый кусочек надрезать сверху посередине, не до конца, примерно до центра кусочка.

---

Развернуть разрезом вверх.

---

Выпекать 30-40 мин. при 180 градусах.