Корзинка:

---

Смешать муку, сахар, соль и замороженное масло в измельчителе.

---

Добавить в полученную крошку 1 ст.л. воды и яйца, пробить еще раз.

---

Масса должна слипаться при сжатии, если нет добавить еще воды.

---

Слепить в кусок и убрать в холодильник на пол часа.

---

Тесто распределить по форме диаметром 24-26 см.

---

Всыпать груз и выпекать 15 мин. при 180 градусах.

---

Затем без груза еще 15 мин.

---

---

Начинка:

---

Соединить творог (можно зерненый), сметану (любой жирности), пудру и щепотку ванилина.

---

Можно пробить блендером.

---

Добавить 30 гр. шоколадной крошки.

---

Убрать в холодильник.

---

---

Сборка:

---

Оставшиеся 70 гр. шоколада растопить с 1 ст.л. молока.

---

Покрыть песочную форму и дать немного застыть.

---

Выложить творожную массу и украсить половинками клубники (можно заменить на малину или другие ягоды).

---