Коржи:

---

В сотейнике смешать сахар, яйцо и мед. Хорошо перемешать.

---

Добавить масло и на среднем огне довести до кипения, постоянно помешивая. Но не кипятить!

---

Снять с огня и добавить соду, масса немного запузыриться.

---

Остудить до комнатной температуры.

---

Добавить муку и замесить тесто.

---

Убрать в холодильник минимум на пару часов, лучше на ночь.

---

Вырезать 4 цифры высотой 20 см, или другую фигуру.

---

Наколоть всю поверхность вилкой.

---

Выпекать около 2-5 минут при 180 градусах.

---

Вынуть как только начнут подрумяниваться.

---

---

Крем:

---

Шоколад залить горячими сливками и пробить блендером.

---

Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на ночь.

---

Смешать с сыром. Можно взять творожный или сливочный плавленный (тогда крем будет интересней, слегка солоноватый).